阿拉伯糖液

简要描述：阿拉伯糖，又被称为 L (+)- 树胶醛糖、L (+)- 阿戊糖、果胶糖等，是一种天然存在的戊醛糖，属于五碳糖。原系从阿拉伯树分泌的胶体中经复杂方法分离提取出来，现多从玉米皮、玉米棒芯、稻子、麦子等谷类以及甜菜、苹果等植物细胞壁的半纤维素和果胶质中提取。

基础信息

产品型号

阿拉伯糖液

产品形态

液体

执行标准

QB/T 4321

英文简写

L-Arabinose

产品分类

PRODUCT CLASSIFICATION

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阿拉伯糖是什么？

低聚果糖的功效和作用有哪些

低聚果糖是什么？

详细介绍

阿拉伯糖

定义：阿拉伯糖，又被称为 L (+)- 树胶醛糖、L (+)- 阿戊糖、果胶糖等，是一种天然存在的戊醛糖，属于五碳糖。
来源：原系从阿拉伯树分泌的胶体中经复杂方法分离提取出来，现多从玉米皮、玉米棒芯、稻子、麦子等谷类以及甜菜、苹果等植物细胞壁的半纤维素和果胶质中提取。

理化性质

外观：白色结晶性粉末。
气味：无气味。
甜度：甜度为蔗糖的 50% 左右，甜味纯正。
熔点：159-160℃。
相对密度：1.625。
溶解性：溶于水，但溶解度低于蔗糖。
稳定性：对热和酸的稳定性高。

主要功效

调节血糖：能选择性地抑制小肠中的蔗糖酶，从而抑制蔗糖的吸收。在蔗糖中添加 3.5% 的 L - 阿拉伯糖，可以抑制 60%-70% 蔗糖的吸收，使血糖值少升高约 50%，有助于预防和改善高血糖相关疾病。
减肥瘦身：一方面，阿拉伯糖可以减少糖分吸收，使进入体内的能量减少，机体需分解脂肪转化为能量；另一方面，未被消化的糖进入大肠后被有益菌利用，产生大量有机酸，抑制脂肪合成，减少体内新脂肪的产生。
改善肠道微生物群：能够选择性地抑制大肠埃希菌中寡糖类物质代谢途径中的关键酶 —— 蔗糖合酶和异麦芽糖合酶的活性，抑制有害菌的增殖，促进有益菌的存活和繁殖，调节肠道微生态环境。
降低血尿酸水平：可竞争性抑制尿酸合成过程中所需的鸟嘌呤核苷酸的合成，从而减少尿酸的产生，有助于控制血尿酸水平。
缓解乳糖不耐受症状：阿拉伯糖分子结构与乳糖相似，在小肠内不会被水解成单糖而直接进入结肠被发酵产气，不会引起乳糖不耐受者的腹胀、腹泻等症状，适量食用添加了阿拉伯糖的食品可能有助于减轻不适反应。
促进合成机体重要物质：作为生物合成多种多糖的前体物质，参与细胞壁的构建以及细胞信号转导过程中的调控，促进合成机体重要物质。
抗氧化作用：具有良好的抗氧化作用，能够清除体内自由基，延缓衰老。
解酒护肝：能够显著提高肝脏内乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的活性，加速酒精的分解和代谢，降低酒精对肝脏的损害，还能改善肠胃蠕动功能，阻止酒类中的乙醇进入肝脏，进一步保护肝脏。

应用领域

食品领域：可用于乳制品、糕点、面包、儿童食品、冰淇淋、饮料、甜点、巧克力、家用蔗糖等食品中，既能增加食品的健康功能，又能保持食品的甜味和性状。
保健品领域：常被制成减肥、调节血糖、改善肠道功能等各类保健产品，如阿拉伯糖胶囊、口服液等。
医药领域：作为控制血糖的处方与非处方药品的添加剂或成药的赋形剂，也可作为药物合成中间体用于制造其他药物。
其他领域：还可作为香精香料合成的理想中间体、有机合成原料以及化学试剂等。

食用方法与剂量

食用方法：可直接食用，也可加入水、饮料、粥等中饮用，还可在烹饪或烘焙时添加。建议在餐前或吃含糖食物前食用，用温水冲饮效果较好。
推荐剂量：一般每天食用三次，每次食用 3-5 克即可，可根据个人体质和需求适当调整用量。

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